Historia wynalazku
W 1994 roku Amerykanin Alan Adler wynalazł sprężarkę. Pomysł stworzenia przyszedł do Alana po rozmowie z żoną, że kawa w ekspresie przelewowym okazuje się wodnista. W wyniku eksperymentów z temperaturą parzenia Alan zdał sobie sprawę, że jeśli wlejesz kawę do wody nie wrzącej, smak będzie bardziej miękki.
Był jeszcze jeden problem, który Alan próbował rozwiązać – to czas na zaparzenie kawy. Dzięki zastosowaniu ciśnienia czas parzenia został znacznie skrócony. Kawa pod ciśnieniem smakowała lepiej niż kawa przelewowa. W 2005 roku w sklepach pojawiły się pierwsze prasy pneumatyczne, które są obecnie integralną częścią kultury kawowej.
Będziesz potrzebować:
Aeropress
Filtry papierowe
Waga, 15 g kawy
210 ml wody
mielenie drobno-średnie (drobniejsze niż cukier)
Czas gotowania: 2 minuty 30 sekund
Krok1
Umieść papierowy filtr na dole i zwilż gorącą wodą.
Krok 2
Umieść aeropress na czajniku, filiżance lub stacji zaparzającej i dodaj 15 g zmielonej kawy The Coffee.
Krok 3
Zamieszaj kawę, dodaj 50 g wody i odczekaj 30 sekund.
Krok 4
Zamieszaj kawę, wlej pozostałe 160 g wody, ostrożnie włóż górę i odstawił na półtory minuty.
Krok 5
Powoli naciskaj górną część przez 30 sekund, aż do zakończenia ekstrakcji.
Krok 6
Gotowe!
Historia wynalazkuPierwsze prototypy French Pressu pojawiły się w latach czterdziestych XIX wieku, ale nie zawierały…
Historia wynalazkuEkspres do kawy z gejzerem został wynaleziony w 1933 roku przez włoskiego przemysłowca Alfonso…
Historia wynalazkuNiemiecko-amerykański chemik Peter Schlumbohm wynalazł Chemex w 1941 roku. Naukowiec połączył kolbę Erlenmeyera i…